اشتراطات جديدة لمحال العصائر لضمان السلامة والجودة

متابعات : أصداء المناطق

اعتمدت وزارة البلديات والإسكان اشتراطات تنظيمية جديدة لمحال العصائر، تهدف إلى رفع مستوى الامتثال وتعزيز السلامة الغذائية، وضبط ممارسات التحضير والتخزين والتقديم بما يضمن جودة المنتجات وحماية المستهلكين.

وأوضحت الوزارة أن الاشتراطات الجديدة حدّدت معايير التخطيط لمواقع محال العصائر والأكشاك، على أن تكون ضمن مواقع تجارية معتمدة وعلى شوارع رئيسية أو في مراكز قائمة، مع الالتزام بالمساحات المناسبة لكل نشاط. وشددت على منع إقامة الأكشاك قرب المداخل أو مناطق التجمع إلا في حال توفير مسافة لا تقل عن 6 أمتار، مع السماح بإقامتها في مواقف المجمعات بعد موافقة الأمانة.

كما تُلزم الاشتراطات بتوفير مساحات وظيفية مستقلة داخل المحل تشمل مناطق للتحضير والتقديم والتخزين، بما يضمن فصل العمليات ورفع مستوى النظافة ومنع أي تلوث أثناء إعداد المشروبات.

وتضمنت الاشتراطات جوانب وقائية مهمة، أبرزها:
• توفير قائمة واضحة بالمنتجات والمكونات ومسببات الحساسية.
• منع تقديم أي مشروب دون معلومات دقيقة عن تاريخ التحضير ومكوناته.
• الالتزام بظروف التبريد الموصى بها.
• منع عرض أو بيع أي منتجات لا تستوفي مواصفات الهيئة العامة للغذاء والدواء.

كما أكدت الوزارة ضرورة توفير لوحات تعريفية موحدة تتضمن رمز الاستجابة السريع (QR) للمركز السعودي للأعمال وقائمة الأسعار، إضافة إلى إتاحة وسائل الدفع الإلكتروني بشكل دائم. ونصّت الاشتراطات أيضًا على توفير حاويات نظيفة ومحكمة الإغلاق، وتخصيص منطقة منفصلة لجمع النفايات بعيدًا عن أماكن التحضير لضمان بيئة تشغيلية آمنة.

وشددت وزارة البلديات والإسكان على استمرار تحديث الاشتراطات البلدية لمختلف الأنشطة التجارية، ضمن جهودها لتعزيز الصحة العامة ورفع جودة الخدمات في المدن السعودية .