«الخضير» يعود إلى موائد جازان.. ومطالب بمهرجان يحفظ الموروث

جازان – بيش : أصداء المناطق

انطلق في منطقة جازان، وخصوصًا محافظة بيش، موسم «الخضير»؛ الوجبة الشعبية العريقة التي ترتبط بالموروث الزراعي للمنطقة، وتتجدد مع إطلالة موسمها القصير كل عام، وسط إقبال كبير من الأهالي ومحبي الأكلات التقليدية.

ويُحضّر «الخضير» من حبوب السنابل وهي لا تزال لينة، قبل اكتمال نضجها واشتداد حبّها، ثم تُستخرج وتُعدّ بطرق شعبية توارثتها الأجيال، لتشكّل مذاقًا موسميًا مميزًا وذاكرةً حاضرة للحياة الزراعية القديمة في جازان.

ورغم تنوع المنتجات الزراعية التي تزخر بها المنطقة، يظل «الخضير» حاضرًا لفترة محدودة من العام، ما يمنحه قيمة تراثية وموسمية خاصة ويزيد الإقبال عليه خلال أيام حصاده.

وطالب عدد من أهالي المنطقة بإطلاق مهرجان سنوي للخضير، أسوةً بمهرجانات المنتجات الزراعية الجازانية، بما يسهم في حفظ هذا الموروث ونقله إلى الأجيال، والتعريف بطريقة إعداده، ودعم المزارعين والأسر المنتجة، وتعزيز حضور محافظة بيش على خارطة السياحة الزراعية والتراثية.